Madureira

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Morada
Av. de Rodrigues de Freitas 1
Local
Porto
Coordenadas
41.146079,-8.596507 (Ver mapa)

Madureira@2011-12-11

Já andava com saudades de uma Francesinha. Isto de nos tornarmos “profissionais” da degustação tem destas coisas, um intervalo um pouco maior deixa-nos logo a ressacar.
Enquanto nos dirigíamos para o Bonfim para procurarmos o “M” amarelo sem palhaço à porta que, como todos sabem, é a imagem de marca do Restaurante Madureira, imaginem lá por onde passamos: acertaram, passamos exactamente por um “M” amarelo sem palhaço à porta. É que o Madureira é uma verdadeira multi-nacional (dado que, só por si, o Porto é uma nação), com várias delegações espalhadas, sempre com o seu tradicional “M” amarelo sem palhaço à porta.
À entrada, reparamos imediatamente em duas coisas: as duas equipas no jogo da bola tinham o mesmo patrocinador nas camisolas e o restaurante tinha dois belos aparelhos televisivos. “Oh não, será que vamos ter uma reedição do <a href="/francesinha/café-torres">acontecimento traumatizante do mês passado</a>?”, pensei.
Vêm as listas e salta logo à vista a grande quantidade de variações do prato – ele é com bife, com ovo, com batata, com batata e bife, com batata e ovo, com ovo e bife, com batata, ovo e bife, “Normal” (que acho que era sem batata, ovo nem bife), à Pescador (não, acho que isto é a Poncha na Madeira)... Não arriscamos sequer em perguntar o que era a “Tropical”, até porque na vitrina das sobremesas estava uma manga e um abacaxi e tivemos medo... Optamos então, como se fosse realmente opção, pela Francesinha com bife e batata.
Algumas entradas, os príncipes e, na bola, o jogo não deixava transparecer a qualidade do televisor, não só pela fraca qualidade do próprio jogo, mas também porque parecia um jogo dos anos 60, a preto-e-branco.
Lá vêm as Francesinhas, pequenas e achatadas. Muito achatadas mesmo. O pão parecia ter saido directamente de uma receita de tosta mista. Não convenceu, logo desde a primeira impressão.
Com alguma desconfiança, mas com fome, lá foi a primeira garfada. E a segunda, terceira e só alguns ordinais depois é que apanhei carne à séria – e estava boa. O bife era fininho, mas a linguiça bem tostada e saborosa. Um recheio competente, sem inventar nem fascinar. O molho, que é o artista principal, foi, de facto, o melhor do filme, embora demasiado puxado ao sal para meu gosto. Picante ao ponto, consistência adequada e sabor adequado, foi sempre chegando à mesa (e saindo para os pratos) sem ser preciso pedir. Batata bem frita e serviço competente.
Resumindo e concluindo, o Madureira é uma marisqueira típica, em que se passa um bom bocado, ideal para uns finos durante um jogo da bola e com uma Francesinha bem confeccionada, que merece ser provada.

Veredicto: 
Boa

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Data Temporada Veredicto
11/12/2011 Temporada 1 Boa